Булочки з гарбузом

Смачні булочки можна спекти зі стиглої гарбуза. Для цього необхідно всього лише гарне тісто замісити і врахувати всі нюанси приготування. Щоб випічка вийшла пишною, рекомендують використовувати дріжджі.
Інгредієнти для випікання булочок:

• пшеничне борошно (просеянная) – приблизно 2 склянки;
• свіжий гарбуз – 250 г;
• дистильована вода – 120 мл;
• свіжі дріжджі – 30 г;
• рослинне масло – достатньо 90 мл;
• цукор і сіль – по 1 ч. ложці.

Технологія приготування:

1. Відразу починають робити тісто. Дріжджі попередньо розводять і добре проціджують. У сотейнику підігрівають воду (до 40 градусів), додають цукор, дріжджі, просіяне борошно, ретельно перемішують.
2. Отриману масу вимішують, використовуючи кухонну дошку.
3. Очищену від шкірки гарбуз миють, подрібнюють крупною соломкою на тертці.
4. У тісто додають терті овочі, вимішують 25 хвилин, а потім відставляють для гарного бродіння приблизно на 2 години.
5. З уже підготовленого тіста формують круглі булочки, уклавши їх на сухе деко, дають виробів настоятися, через 25 хвилин ставлять у розігріту духову шафу. Випічка при 200 градусах буде готова через 25 хвилин.

Гарячі булочки з гарбузом відразу не виймають, коли випічка злегка охолоне, сервірують її порційно, посипаючи зверху тертим сиром, солодкої пудрою або шоколадною крихтою з горішками. З будь-яким варіантом подачі буде смачно.
Примітка: за таким рецептом можна зробити випічку не тільки з апетитною гарбузом, але і з іншими корисними інгредієнтами, наприклад з морквою, буряком або капустою.