Дріжджі сухі інстантні (швидкорозчинні) 100 гр. ТМ "Львівські дріжджі"

Сухі львівські дріжджі виготовлені з високоактивних штамів пресованих хлібопекарних дріжджів, вирощених за сучасними технологічними схемами, з екологічно чистої сировини, без консервантів.

Висушування дріжджів до вологості 4-5% допомагає продовжити строк їх придатності до 12 місяців.

Якісні показники:

• підйомна сила, мін. до 25;

• вологість,% не більше - 5%.

Строк дії дріжджів - 12 місяців / при температурі 0^оЗ і не вище +15 ^оС /.

Рекомендовані дозування:

Призначення: 

Сухі інстантні львівські дріжджі використовують на хлібозаводах і міні-пекарнях для приготування різноманітних хлібопекарських страв.

Сухі інстантні дріжджі виділяються зручностю в зберіганні і легкістю в користуванні.

Дозування інстантних дріжджів залежить від технології приготування тіста, рецептури його приготування, технічного устаткування, якості сировини та умов виробництва.

Для високорецептурних пекарських виробів: 

-     витрати дріжджів сухих складають 0,7 - 1,0%.

При проведені замісу дріжджі вносяться безпосередньо в муку в сухому вигляді

Нотатки:  

• при використанні поліпшувачів муки витрати дріжджів зменьшуються

• наведені витрати сухих дріжджів є оріентовними та можуть різнитися залежно від конкретних умов виробництва та сировини, що використовується.

Дріжджі сухі виготовляються в фасовці: 12 гр., 100 гр. і 0,5 кг.