Дріжджі пресовані хлібопекарні "Оптима" 1 кг ТМ "Харкiвськi дрiжджі"
48 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 12 кг
Мінімальна сума замовлення на сайті — 220 грн
- В наявності
- Тільки оптом
Дріжджі пресовані хлібопекарскі "Оптима" 1 кг ТМ "Харкiвськi дрiжджі"
Спеціальний осмотолерантний штам дріжджів.
Вживається для високорецептурних виробів з великими дозуваннями цукру (куліч,сдоба, листове тісто, паляниця і т.д).
Для виготовлення заморожених напівфабрикатів (дріжджіве, дріжджове листове тісто).
Рекомендується застосовувати рецептури з закладкою цукру понад 15 відсотків.
Залежно від складності рецептури дозування* може складатися 2-7 відсотків (у тому числі для замороженого тіста).
-
Підйомна сила 30-33 хв.
-
Мальтазова активність менш ніж 38 мін.
-
Кіслотність 60 мл оцтової кислоти.
-
Вологість до 69%.
-
Состав: дріжджі-сахароміцети.
-
Харчова цінність у 100 р:
білки - 11,5;
вуглеводи - 3,8 г;
жири - 1,6 р.
-
Енергетична цінність (калорійність) у 100 р. - 276,1 кДж /66 кали.
Зберігати при температурі від 0 ° C до +7 ° C, оптимальна температура зберігання від 0 ° C до + 4 ° C.
Термін зберігання: 35 днів з дня виготовлення.
Пакування: 1кг
Ящик: 12 кг (12 шт по 1кг).
- Норма закладки дріжджів залежить від рецепту і способу приготування тіста
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Харківський дріжджовий завод |
| Країна виробник | Україна |
| Вага | 1000 г |
| Тип дріжджів | Пресовані |
- Ціна: 48 ₴/кг
- Мінімальне замовлення: 12 кг
