Дріжджі пресовані хлібопекарські «Екстра» 1 кг ТМ "Харківські дріжджі"
- В наявності
- Тільки оптом
46 грн/кг
Мінімальне замовлення — 12 кг
Мінімальна сума замовлення на сайті — 280 грн
Опис
Упаковка: 1000 р. Ящик: 12 кг (12 шт по 1кг)
Високоактивний штам дріжджів.
Дріжджі "Екстра" призначені для безопарного способу виробництва. Підходять для технології глибокого заморожування і технології частково випеченого хліба.
Норма закладки* складає (% від маси борошна):
- для прискореного способу 1,5-3,5 % дріжджів;
- для замороженого тіста 2-4 %.
- Підйомна сила 28-31 хв.
- Мальтазная активність менше 38 хв.
- Кислотність 60 мл оцтової кислоти.
- Вологість 69%.
- Склад: дріжджі-сахароміцети.
- Поживна цінність в 100 г:
білки - 11,5 г;
вуглеводи - 3,8 гр;
жири - 1,6 р.
- Енергетична цінність (калорійність) 100 р. - 276,1 кДж /66 ккал.
Зберігати при температурі від 0°С до +7°С, оптимальна температура зберігання від 0°С до +4°С.
Термін зберігання: 35 діб від дня виготовлення.
Упаковка: 1000 г
Ящики: 12 кг (12 шт по 1кг)
* - Норма закладки дріжджів залежить від рецептури і способу приготування тіста.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Харківський дріжджовий завод |
| Країна виробник | Україна |
| Тип дріжджів | Пресовані |
Інформація для замовлення
- Ціна: 46 грн/кг
- Мінімальне замовлення: 12 кг
