Призначення: універсальний комплексний хлібопекарський поліпшувач для виробництва пшеничних сортів хлібобулочних виробів.
Універсальний комплексний хлібопекарський покращувач з відбілюючими властивостями для виробництва пшеничних сортів хлібобулочних виробів. Збільшує водопоглинну здатність борошна, покращує реологічні властивості тіста та його структуру пористості. Забезпечує рівномірне золотисте забарвлення скоринки, уповільнює процес черствіння та покращує смакові властивості готових виробів.
Дозування: 0,1-0,3% від маси борошна.
Основні | |
---|---|
Виробник | Ензим |
Країна виробник | Україна |
- Ціна: 120 ₴/кг
- Мінімальне замовлення: 10 кг