Дрожжи сухие инстантные (быстрорастворимые) 100 гр. ТМ "Львівські дріжджі"

Сухие львовские дрожжи изготовлены из высокоактивных штаммов прессованных хлебопекарных дрожжей, выращенных по современным технологическим схемам, из экологически чистого сырья, без консервантов.

Высушивания дрожжей до влажности 4-5% способствует продлению срока их годности до 12 месяцев.

Качественные показатели:

• подъемная сила, мин. до - 25;

• влажность,% не более - 5%.

Срок годности дрожжей - 12 месяцев / при температуре 0^оС и не выше +15 ^оС /.

Рекомендуемые дозировки:

Предназначение: 

Сухие инстантные львовские дрожжи используют на хлебозаводах и мини-пекарнях для приготовления разнообразных по рецептуре хлебобулочных изделий.

Сухие инстантные дрожжи выделяются удобством в хранении и легкостью в использовании.

Дозировка инстантных дрожжей зависит от технологии приготовления теста, рецептуры его приготовления технического оснащения предприятия, качества сырья и условий производства.

Для высокорецептурных булочных изделий: 

-     расходы дрожжей сухих составляют 0,7 - 1,0%.

При проведении замеса дрожжи вносятся непосредственно в  муку в сухом виде!

Примечания:  

• при использовании улучшителей муки расходы дрожжей уменьшаются.

• приведенные затраты сухих дрожжей являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от условий конкретного производства и используемого сырья.

Дрожжи сухие изготовляются в фасовке: 12 гр., 100 гр. и 0,5 кг.