Перець рожевий горошок (80 г)

Рожевий перець горошком — це плоди дерева шинус, що мають незвичайний смак і запах анісу змішаний із журавлиною.

Рослина належить до сімейства сумахових.
Ягоди шинуса м'які на дотик і яскраво-червоні. Їх збирають повністю дозрілими, сушать або маринують.

Батьківщина рожевого перцю — Бразилія, проте зараз пряність культивується на території США, в Австралії, Пуерто-Рико, Аргентині, Парагваї.

Рожевий перець — спеція дуже корисна. У її складі містяться білки, вуглеводи, вітаміни групи B, вітамін С, Е, PP, необхідні для людського організму мінерали.

Застосування рожевого перцю горошком поширилося на харчову промисловість, кулінарію та психотерапевт.

Рожевий перець незвичайна та досить-таки складна приправа, з нею необхідно вміти поводитися.

Цілі плоди не видають практично жодного аромату, але якщо трохи розтовкти горошину запах буде дивовижний.

Ідеально підходить пряність до страв із м'яса та риби, птиці, дичини.

Рожевий перець додають у соуси, овочеві страви, супи, крупи, під час засолювання та квашення овочів.

Крім солоної та гострих страв, рожевий перець можна додавати напої, коктейлі, чаї, для декору солодких страв.

Пряність чудово поєднується з імбиром, паприкою, м'ятою, коріандром, корицею, анісом, чорним і зеленим перцем. Саме тому рожевий перець є обов'язковим елементом суміші з п'яти перців.

Які ж корисні властивості має рожевий перець горошком:

• Пряність позитивно впливає на травлення, покращує апетит, допомагає у разі діареї.
• Рожевий перець сприятливо впливає на роботу серця.
• Рекомендують спецію для лікування хвороб, як-от ревматизм, артрит, подагра.
• Настойку з рожевого перцю корисно вживати у разі болів у суглобах.
• Його можна використовувати не тільки всередину, але й зовнішньо. Він сприяє загоєнню ран, порізів, виразок.
• Допомагає спеції від болю в зубах.
• У косметології олія рожевого перцю використовують для позбавлення целюліту.